Rezept-Tipp der Woche: Grüner Smoothie mit Kopfsalat

Liebe Kundinnen und Kunden,

Sie wollten schon immer wissen, was diese Smoothies sind, aus was diese bestehen und wie man sie zubereitet? Dann haben wir hier genau das Richtige für Sie!

Passend zu unserem Angebot an Kopfsalat machen wir uns diesmal selbst einen

Grünen Smoothie

Grüner Smoothie

Grüner Smoothie

Was ist das überhaupt und wer hat’s erfunden?

Wie so oft kommt der Trend aus den USA. Dort kam der Begriff in den 80ern als Name für ein Ganzfruchtgetränk in Mode, nachdem er bereits seit der Jahrhundertwende für eine ganze Reihe von Produkten verwendet wurde.

Smoothies gibt es in vielen Formen. Manche bestehen nur aus Frucht, also aus Fruchtfleisch und Direktsäften, andere wie die „grünen Smoothies“ aus Wasser, Gemüse, Kräutern und reifen Früchten. Oft werden sie verfeinert mit Joghurt, Milch, Eiscreme, Kokosmilch und Ähnlichem. Weitere Infos liefert uns wie immer Wikipedia.

Nun geht’s los…

Zutaten (für 2 Portionen):

  • 200 g Kopfalat
  • 300 g reife Ananas
  • 2 kleine Bananen
  • 200 ml stilles Mineralwasser
  • 3 EL Zitronensaft
  • 1 EL Öl, vorzugsweise Leinöl

Zubereitung:

  1. Den Salat waschen und trockenschütteln.
  2. Die Bananen und die Ananas in grobe Stücke schneiden und beides zusammen mit dem Zitronensaft im Mixer pürieren.
  3. Den Salat grob hacken, ebenfalls in den Mixer geben und alles nochmals pürieren.
  4. Zuletzt das Wasser und das Öl hinzugeben und alles zu einem cremigen Smoothie mixen. Den Smoothie in 2 hohe Gläser gießen und frisch genießen.

Man kann eine Portion auch gut verschlossen in einer dunklen Glasflasche im Kühlschrank maximal einen Tag aufbewahren.

Wer schöne Radieschenblätter hat, kann je nach Geschmack eine oder zwei Hand voll mit pürieren, das gibt dem Ganzen noch eine etwas herbere Note!

Na dann: Viel Spaß

…wünscht Ihnen Ihr Dorfladen-Team!