Rezept der Woche: Rote-Linsen-Salat mit Feta und unsere Angebote

Heute gibt es wieder mal ein Rezept der Woche: Rote-Linsen-Salat mit Feta

Und wenn Sie jetzt denken: „Rote Linsen – da war doch schon mal was?!“ – Hier eine Gedankenstütze 🙂

Rote-Linsen-Salat mit Feta

Rote-Linsen-Salat mit Feta

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 1/2 EL Olivenöl
  • 250 g rote Linsen
  • 300 ml Wasser
  • 1/2 EL Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 bis 2 TL Zucker
  • Pfeffer und Salz
  • 50 ml Balsamico-Essig
  • einige Blätter grüner Salat, 1 Bund Rucola
  • 125 g kleine Tomaten, ½ Bund Petersilie
  • 200 g Feta

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
  2. Beides in heißem Öl andünsten.
  3. Linsen waschen und abtropfen lassen.
  4. Mit Kreuzkümmel und Pfeffer würzen.
  5. Zucker darüberstreuen und karamellisieren.
  6. Wasser und die Brühe zufügen.
  7. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen, ab und zu umrühren.
  8. Linsen vom Herd nehmen.
  9. Essig unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
  10. Auskühlen lassen.
  11. Salate, Tomaten und Petersilie waschen.
  12. Römersalat in mundgerechte Stücke zupfen, Rucola evtl. zerkleinern.
  13. Tomaten halbieren, Petersilie hacken, Feta in Würfel schneiden.
  14. Alles mit 2 EL Öl unter die Linsen mischen.
  15. Abschmecken und anrichten.

Lassen Sie es sich schmecken! Den Feta-Käse haben übrigens im Angebot!

Und hier unsere Angebote zum Herunterladen:

Rezept-Tipp der Woche:
Birne mit Bavaria Blue

Liebe Kundinnen und Kunden,

heute haben wir eine interessante Kombination für Sie:

Birne mit Bavaria Blue

Birne mit Bavaria Blue

Birne mit Bavaria Blue

Die Frucht der Birne entwickelt zusammen mit dem herzhaften Bavaria Blue ein wunderbares Aroma!

Zutaten für 4 Personen als Vorspeise:

  • 2 Birnen
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Honig
  • 200 g Bavaria Blue

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 200° Grad vorheizen.
  2. Die Birnen schälen, halbieren und entkernen.
  3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
  4. Die Birnenhälften nun leicht anbraten.
  5. Geben Sie nun den Honig dazu und schwenken Sie das Ganze in der Pfanne, damit der Honig die Birnen leicht überzieht.
  6. Das Blech mit Backpapier auslegen und Birnen auf der mittleren Schiene 6–8 Minuten garen, bis die Birnenhälften schön glänzen und nach Honig duften.
  7. Den Bavaria Blue schneiden Sie in Würfel und füllen die Birnenhälften damit.
  8. Schieben Sie die Birnen nun weitere 4–5 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Dorfladen-Team!

 

24. Oktober: Käseverkostung!

Am Samstag, dem 24. Oktober, haben wir mal wieder etwas ganz besonderes:

Wunderbaren Käse von der Käserei Steibis aus dem Allgäu!

Wir laden Sie darum herzlich zur Käseverkostung ein. Probieren Sie die verschiedenen Käsesorten aus, die wir ab sofort im Laden führen.

Unser Flyer für diese Woche

Unser Flyer für diese Woche (Klicken zum Vergrößern)

Wir freuen uns auf Sie!